In der höchstgelegenen und kältesten Destillerie Schottlands mit Wasser aus einem 600 Meter hoch gelegenem Bergsee hergestellt, trotzt Dalwhinnie Whisky extremen Wetterbedingungen und zeichnet sich durch seinen unverschnörkelten und süssen Geschmack aus. Er ist ein weicher und aromatischer, einladender Single Malt. Der Name wird von seiner Herkunft hergeleitet und bedeutet auf Gälisch Ein Treffpunkt für Schaf- und Viehhüter.
Komplexer Reifeprozess
Jede einzelne Flasche der Distiller's Edition durchläuft einen zweiten Reifeprozess in ehemaligen Weinfässern. Dalwhinnie-Liebhaber wissen den Geruch von Olosoro Sherry, der dominant ist, aber nicht überlagert, zu schätzen wissen. Er produziert eine Schärfe gefolgt von einem intensiven Malzgeschmack. Nach einer kurz anhaltenden Süsse rückt eine vollmundige Traubennote in den Mittelpunkt. Dieser Single Malt wurde bei der International Wine and Spirit Competition 2008 mit Gold ausgezeichnet. Seine Süsse macht ihn zum perfekten Begleiter zu Desserts wie Crème brûlée oder Brotpudding. Die Distiller's Edition unterscheidet sich in ihrem Geschmack sehr zu anderen Malts und wird dadurch zu einem perfekten Geschenk für Dalwhinnie Liebhaber und Single Malt Whisky Enthusiasten.
Die doppelte Reifung in Oloroso-Fässern verleiht ihm eine reichhaltige, weinartige Süsse mit würziger Komplexität, welche Sie am besten in einem gefrorenen Glas servieren. Jede Distillers Edition der Destillerie erhält ihr Finish in einem anderen Holz. Das Finish in Sherry-Fässern rückt am Gaumen in den Vordergrund, der süsse Abgang ist anhaltend. Es wird empfohlen, die Destillers Edition pur zu geniessen.
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