Der Tawny von Dows ist eine Assemblage aus Weinen, die drei Jahre in kleinen Eichenfässern in der Lodge Vila Nova de Gaia gelagert haben. Durch die Reifung erhält der Tawny einen weichen und leichten Geschmack mit feinen, fruchtigen und nussigen Aromen, die durch die Reifung im Eichenfass entstehen. Dieser rote Port ist nicht nur pur geniessbar, sondern eignet sich auch hervorragend zum Kochen, beispielsweise bei der Zubereitung von Saucen.
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