Viermal nacheinander wurde der El Dorado 15 años zum weltbesten Rum gekürt. Dies ist unter anderem auch der fast 300-jährigen Erfahrung des Herstellers, der Demerara Distillers zu verdanken. Der bernsteinfarbige Qualitäts-Rum wird in Guyana hergestellt. Um die Qualität ihrer Erzeugnisse hoch zu halten, haben Demerara Distillers einen speziellen Prozess entwickelt. Die grünen Zuckerrohre werden zu schwarzer Melasse, welche in drei gigantischen Behältern gepumpt wird. Während der Fermentation werden auch Hefe und Brix (ein Zuckerstoff) dazu gefügt. Nach etwa 26 Stunden enthält das Produkt 7% Alkohol und ist nun bereit fürs Destillieren. In Continuous Stills wird die fermentierte Melasse gebrannt. Demerara Distillers kann auch auf Savalle Stills zurückgreifen und so über 9 verschiedene Rum Stile (Marques) herstellen. Diese Marques werden dann zu unvergleichlichen Rums geblended. In den Single und Double Wooden Pots erhalten die Rums dann ihre sehr aromatische, geschmacksvolle Schwere.
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