Der Gaumen wird von Aromen kandierter Früchte warm umarmt. Das verblüffende Gefühl einer intensiven, aufsteigenden Wärme enthüllt langsam den komplexen Geschmack von Branntwein, der geduldig in Eichenfässern gereift ist. Man nimmt eine kräftige, würzige Cognac-Note wahr, die Lippen und Gaumen mit ihrem ausgeprägten Pfeffergeschmack, der sich mit einem Hauch von Schokolade vermischt, verwöhnt. Eine Welle der Wärme wächst, erhebt sich und bricht dann ab. Eine robuste Präsenz, voll und üppig, ist zu spüren. Allmählich entdeckt man etwas sehr Vertrautes. Es ist der abgerundete Geschmack einer reichen, dunklen Schokolade. Plötzlich wird eine auffällige Empfindung spürbar – das kräftige Auf und Ab von Eichennoten, die sich mit Vanille vermischen. Die flüchtigen Eichennoten hinterlassen einen langen, allgegenwärtigen Nachklang. Er scheint endlos zu sein und lässt alle Feinheiten jedes Geschmacks und jeder Empfindung, die ihm vorausgegangen sind, wieder aufleben.
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