Fernab des schottischen Festlandes befindet sich die Insel Jura, wo einst der Schriftsteller George Orwell Inspiration und Ruhe fand, seinen Roman 1984 zu schreiben. Umgeben vom tosenden Meer, ist Jura vielleicht nicht der einfachste Ort, um Whisky zu produzieren. Doch hier herrscht eine Atmosphäre, die nirgends anders zu finden ist. Das unglaubliche Band zwischen den Diurachs – wie die Bewohner der Isle of Jura bezeichnet werden – ist geprägt von einem ausgeprägten Gemeinschaftsgefühl. Eine Strasse, eine Destillerie, eine Gemeinschaft: Sie bedingen einander und schaffen Grossartiges. Auf der naturbelassenen, rauen Insel der inneren Hebriden im Westen Schottlands leben lediglich 185 Einwohner und rund 5.000 Hirsche. Neben der Destillerie gibt es noch ein Hotel und einen Pub. Die Isle of Jura Distillery ist die einzige Brennerei auf der gesamten Insel und über die Grenzen hinaus für ihre mystische Geschichten und Anekdoten bekannt. Der Legende nach erschien dem Gründer der Destillerie, Archibald Campbell, der um 1800 dort lebte, einst ein Geist und ermunterte ihn, die Insel mit Whisky zu versorgen. Dies setzte er in die Tat um und gründete 1810 die Jura Distillery in einer alten Schmugglerhöhle. Später wurde die Destillerie an ihrem heutigen Standort, unmittelbar am Meer, direkt an der Südspitze der Insel, neu erbaut. Die Jura Distillery brennt ihren Single Malt mit sehr hohen, schmalen Brennblasen. Dadurch entsteht ein besonders leichter, feiner Malt mit subtilen torfigen, rauchigen wie süssen Noten. Er reift in Fässern aus amerikanischer Weisseiche direkt am Meer. Durch die salzige Meeresluft und das raue Nordseeklima erhält der Whisky seine charakteristischen Noten. Das Wasser für Isle of Jura kommt aus der naturbelassenen Inselquelle «Bhaille Mharghaidh» und läuft vornehmlich über Felsgestein, ist also besonders klar. Das Ergebnis der Produktion ist ein edler und zugänglicher Whisky, der sich in einer Farbpalette präsentiert, die an die Farben erinnert, die Jura ausmachen – sanftes Bernstein mit Goldreflexen, Mahagoni, Kupfer und Palisander spiegeln die Farbwelt der Insel wider.
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