Yuzu ist eine asiatische Zitrusfrucht mit einem intensiven, frischen und einzigartigen Aroma. Der Geschmack des Saftes ist eine Kombination aus angenehmer Säure, sanfter Süsse und flüchtiger Bitterkeit mit unverwechselbarem Aromaspiel. Die einmalige Zitrusfrucht wird in der traditionellen sowie auch in der modernen japanischen Küche in zahlreichen Gerichten wie Suppen, Dressings, Nudel-, oder Fischgerichten verwendet. Aber auch Süssspeisen, Cocktails, Getränken, Smoothies und vielen anderen Gerichten verleiht Yuzusaft eine besondere Note.
Die Marke «Naturkraftwerke»
Naturkraftwerke ist ein Schweizer Kleinunternehmen mit Sitz in Seegräben im Zürcher Oberland. Die Lebensmittel und Naturprodukte entstehen unter dem Leitstern einer globalen Ökonomie der Gerechtigkeit, die eine assoziative und nachhaltige Entwicklung innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette anstrebt. Die Begeisterung für die Demeter-Landwirtschaft, für kreative Anbaumethoden und die Liebe zum Handwerk sind die Grundlagen für viele Produktentwicklungen. Firmengründer Antonius Conte sucht gemeinsam mit einem kleinen Team seit bald 25 Jahren weltweit als auch in der Nachbarschaft nach den besten Ressourcen und Rohstoffen.
EU Bio
Das EU-Bio-Label ist das europäische Zeichen für biologische Lebensmittel, die nach der Bio-Verordnung der EU produziert wurden. Das Label legt fest, wie pflanzliche und tierische Bio-Lebensmittel produziert werden: Zutaten der Produkte müssen zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau sein. Es werden keine organisch-synthetischen Pflanzenschutz- oder chemisch-synthetischen Düngemittel verwendet. Gentechnikfreie Produktion. Artgerechte Tierhaltung hinsichtlich Belüftung, Platz- und Komfortbedarf sowie Lichtanspruch der Tiere. Fütterung mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche oder homöopathische Arzneimittel vorzuziehen.Die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Für die Kennzeichnung gilt, dass die Codenummer der Bio-Kontrolle und die Herkunft aller Zutaten (EU und Nicht -EU) gut sichtbar im Sichtfeld des EU-Bio-Logos auf dem Produkt angegeben werden müssen.
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