Oban wurde 1794 gegründet und ist eine der ältesten und kleinsten Brennereien Schottlands. Sie befindet sich inmitten der Hafenstadt in den West Highlands, die denselben Namen trägt. Es ist der Single Malt Scotch Whisky, in dem die kräftigen, vielschichtigen Aromen der Highlands auf die torfigen Seearomen der Inseln treffen und sich miteinander vermischen. Der Oban Whisky weiss die Aromen herbstlicher Früchte und die Meeresluftnote auszubalancieren und verdankt den kräftigen und wertvollen Highland-Charakter seinem sehr langen Reifeprozess. Die kleinen laternenförmigen Kupferkessel, in denen Obans Scotch produziert wird, gehören zu den kleinsten in Schottland.
Vom Meer geküsst
Das Malz kondensiert ganz langsam in hölzernen Kühlwasserbädern, die sich auf den Dächern der Brennerei befinden. Dort sind sie der salzigen Meeresluft ausgesetzt, die dem Whisky einen ausgeprägten charakteristischen Geschmack verleiht, der wiederum sehr gut zu salzigem Karamell passt. Der 14 Jahre alte Oban ist eine erstklassige Kombination aus intensiver Süsse, rauchiger Trockenheit mit fruchtigen Noten von Orangen, Birnen und getrockneten Feigen sowie einem Hauch Meersalz und torfigem Rauch. Er ist die perfekte Begleitung zu Meeresfrüchten wie beispielsweise Austern oder geräuchertem Lachs, denen er eine neue Geschmackstiefe verleiht.
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