Intensive, reife Fruchtaromen (Zwetschge, Süsskirsche, Dörrpflaume) sowie feine, herbale Noten (Salbei, Thymian, Rosmarin) offenbart das Bouquet in der Nase. Dazu gesellen sich Aromen von Karamell, Süssholz und Zimt. Im Gaumen präsentiert sich dieser Primitivo del Salento rund, geschmeidig, zugänglich und wiederum mit einer verführerischen, reifen Frucht. Die Gerbstoffe sind weich und samtig.
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